Groene spelt pannenkoeken

Groene spelt pannenkoeken

Heerlijke groene gezonde speltpannenkoeken! Wie wil dat nu niet?

Groene spelt pannenkoeken

Ingredienten: 

Voor 4 pannenkoeken

  • 5 gram Shine up Greens
  • 75 gram smeltbloem
  • 25 gram boekweitmeel of speltmeel
  • 1 ei
  • 250 ml sojamelk (vanille)
  • 1 tl kaneel
  • 1,5 tl kokosbloesemsuiker
  • snufje zout
  • (kokos)olie om in te bakken

De toppings kun je natuurlijk zelf kiezen. Voor deze pannenkoeken gebruikte ik als topping blauwe bessen, frambozen, granola, kokos en maple syrup.

Zo maak je de pannenkoeken

  • Doe de speltbloem, de shine up greens, het boekweitmeel/speltmeel, kaneel en kokosbloesemsuiker samen met een snufje zout in een kom en meng het door elkaar heen.
  • Voeg vervolgens het ei eraan toe en meng het met een garde.
  • Voeg vervolgens de melk eraan toe en klop het met een garde tot een glad en dun beslag.
  • Verhit wat kokosolie in de pan en laat de olie goed warm worden.
  • Giet vervolgens wat beslag in de pan en verdeel het beslag over de pan totdat de bodem bedekt is. Doe er niet teveel beslag in want dan worden de pannenkoeken echt te dik.
  • Bak de pannenkoeken op middelhoog vuur. Als de bovenkant iets droger begint te worden kun je je pannenkoek omdraaien om de andere kant nog even te bakken.
  • Haal de pannenkoek uit de pan en beleg hem met je favoriete toppings en genieten maar.

 

Met de kortingscode FOODLIES krijgt u een eenmalige korting van 10% op de inhoud van uw winkelmand.